Zbierky

Informácie o pestovaní semien koriandra

Informácie o pestovaní semien koriandra


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Je dosť veľká šanca, že ak ste niekedy pestovali koriander, nakoniec ste niekedy skončili so semenami koriandra. Koriander je ovocie alebo semeno rastliny koriandra, ktoré sa tiež niekedy nazýva rastlina koriandra. Ako pestovať koriander, je to nechať na sebe pôsobiť rastliny koriandra. Skrutkované rastliny vysielajú kvety a semená pri vysokej teplote. Pestovanie koriandra je jednoduché a odmení vás dochucovadlom, ktoré dodáva vašim pokrmom exotický záujem.

Čo sú koriandrové semená?

Koriander je dochucovadlo. Je to tvrdé, okrúhle malé semienko, ktoré má svetlohnedú farbu. Semená koriandra sú mleté ​​a používajú sa do chleba, do indických a stredovýchodných jedál, do latinskoamerickej a ázijskej kuchyne a sú tiež súčasťou moriacich korení. Semienko koriandra odpovedá na otázku: „Čo je to koriander?“ Rastlina koriandra ide na semeno, ak je vysadená, keď je leto v plnom prúde. Ak chcete koriander pre citrusové listy, musíte ho zasadiť, keď sú teploty na jar ešte stále chladné.

Ako pestovať koriander

Semená vysádzajte koncom jari až začiatkom leta. Rastlina potrebuje bohatú, dobre priepustnú pôdu a mierne množstvo vody. Pre najlepšiu produkciu v hlinitej alebo piesočnatej pôde vysievajte na úplne slnečné miesto. Semená umiestnite do vzdialenosti 8 až 10 palcov (20 až 25 cm) od seba v radoch vzdialených 15 palcov (37,5 cm). V polovici leta sa kvety koriandra budú javiť ako biele čipkované dáždniky. Za pár týždňov rastlina nastaví semeno. Zanedbanie je vlastne najlepšia metóda na pestovanie koriandra.

Tvorba koriandrových semien závisí od dĺžky dňa, slnečného žiarenia a teplôt. Koriander má krátke vegetačné obdobie v horúcom podnebí a po ukončení rastu sa vrúbe. Rastliny pestované v polovici leta sa kvôli vysokým teplotám zafixujú iba za štyri až šesť týždňov. Odrody semien koriandra, ktoré nehovoria, že sa pomaly skrutkujú, vyprodukujú najrýchlejšiu úrodu koriandra. Pomalá skrutka znamená, že rastliny nebudú rýchlo vytvárať semená a sú vhodnejšie pre listy koriandra.

Ako zbierať koriander z rastlín koriandra

Semená koriandra je potrebné pozberať skôr, ako spadnú z rastliny. Pekné malé kvety sú atraktívne pre včely a motýle a po opelení sa premenia na semená. Semená sú drobné a po dozretí budú voľné na stonke. Pod starú stonku kvetu položte vrecúško a odrežte ho. Zatraste stonku do vrecka a zrelé semená zapadnú. Semená sa najlepšie použijú čo najskôr, ale dajú sa skladovať v tesne uzavretej nádobe.

Ako používať koriandrové semienko

Koriander je potrebné na varenie pomlieť v mlynčeku na korenie alebo mažiari. Semená môžete tiež pripiecť, aby zvýraznili chuť, alebo ich zabaliť s ostatnými dochucovadlami do tvarohovej látky ako kytica garni. Pomleté ​​semeno sa najčastejšie nachádza v karí práškoch, ako je Taklia, ktorá je arabskou prísadou, a garam masala. Používa sa do polievok, dusených pokrmov, pekárskych výrobkov, dezertov a na potieranie mäsa.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o koriandri / koriandri


Ako pestovať koriander

Kuchyne po celom svete používajú koriander a koriander, ale rozdiel medzi nimi môže byť mätúci. V USA je koriander rastlina s listami, ktorá sa používa ako bylina. Koriander označuje semená koriandra, ktoré sú sušené a používajú sa ako korenie.

Semená koriandra majú teplú, korenistú citrusovú príchuť a často sa používajú v indických, ázijských, stredovýchodných a stredomorských jedlách. Ľudia používali koriander už pred 7 000 rokmi, kedy sa v staroegyptských hrobkách dokonca našli semená.

Pestovateľské podmienky pre koriander

Rastlina koriander rastie najlepšie v chladnom podnebí a potrebuje plné slnko s čiastočným popoludňajším tieňom. Koriander dobre rastie aj v nádobe umiestnenej na slnečnom mieste. Pôda by mala byť hlinitá, aby sa zabezpečil správny odtok. Koriander dobre rastie vedľa bazalky, mäty, zemiakov a rasce.

Výsadba koriandra

Semená rastlín alebo sadenice presaďte dva týždne po poslednom mraze. Vysievajte semená hlboké pol palca do riadkov od seba vzdialených osem až 12 palcov. Semená budú klíčiť najlepšie pri teplotách od 50 do 70 stupňov Fahrenheita. Keď sú sadenice dobre zafixované, rastliny zriedte na vzdialenosť 12 palcov.

Starostlivosť o koriander

Mulčujte okolo rastlín koriandra, aby bola pôda vlhká a odradila tak buriny od rastu. Koriander zvyčajne nepotrebuje hnojenie, ale na mladé rastliny sa dá použiť tekuté hnojivo. Počas čakania na kvitnutie rastliny využite výhody čerstvého koriandra. Je nepravdepodobné, že by rastliny koriandra mali problémy so škodcami alebo chorobami.

Zber semien koriandra

Keď rastlina koriandra zakvitne, vyrastie jej vysoká stredná stonka - hovorí sa jej svorník. Dva alebo tri týždne po odkvitnutí začnú listy koriandra hnednúť. Keď to urobia, odrežte stonku a zaveste ju hore dnom na chladné, tmavé a teplé miesto, kým rastlina úplne nevyschne. Ak semená po úplnom vysušení neopadnú, vložte rastlinu do papierového vrecka a pretrepte ju, aby sa semená oddelili. Semená preosejte a uložte do vzduchotesnej nádoby. Semená možno tiež odstrániť zo stoniek a vysušiť v sušiarni pri teplote 100 stupňov, kým nie sú svetlohnedé. Niektoré recepty požadujú celé semená, iné zasa mleté ​​semená. Semená zomeliete tesne pred ich použitím, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.

Chcete sa dozvedieť viac o pestovaní semien koriandra?

Spisovateľka Megan Smith Mauk vyrastala v Texase, kde si získala úctu ku všetkým formám života. Na vysokej škole sa stala spolupredsedníčkou environmentálnej koalície. Teraz žije so svojím manželom a ich psom a mačkou vo Virgínii.


Pôda patrí k najdôležitejším veciam pre pestovanie koriandra, a preto je dôležité zvoliť si najlepšiu pôdu na pestovanie koriandra.

Koriander si vždy skvele poradí dobre priepustná hlinitá pôda s pH medzi 6,5 a 7,0.

Pôda musí byť neutrálna a bohatá na organické látky, predovšetkým na odležaný hnoj alebo skôr na kompost, pretože poskytuje stály prísun dusíka medzi ostatnými stopovými prvkami a podporuje tak vegetatívny rast.

Pôda by mala mať drobivú štruktúru, pretože je tiež dôležité pomáhať rastline dobre rásť.


Výsadba

Koriander rastie oveľa lepšie zo semena, pretože nemá rád, keď má narušené korene. Ak sa rozhodnete sadenice vysadiť, buďte opatrní, aby ste pri výsadbe príliš nenarušili ich korene.

Kúpené sadenice sa pokúste vysadiť čo najskôr po tom, čo ich dostanete domov, a nezabudnite im dať poriadnu, zalievanú polievku, ktorá im pomôže usadiť sa. Keď sadenice vysadíte, pridajte do každej jamky malé množstvo organickej kostnej múčky. Kostná múčka dáva sadeniciam skvelý štart a pomáha im rozvíjať silné koreňové systémy na podporu zdravej rastliny.

Pravidelne zberajte zo svojich rastlín, aby ste podporili huňatejší a intenzívnejší rast a odtrhnite semená, ak sa začnú rozvíjať, ak ide o listy, ktoré ste po nich.


Ako pestovať koriander / koriander

(Výsev semien a zber semien koriandra alebo koriandra)

Pestovanie koriandra zo semien

Semená koriandra zostávajú životaschopné po dobu 5 - 6 rokov a nemajú zvláštnu vôňu rastliny, ale skôr príjemnú vôňu a mierne teplú a štipľavú chuť.

Koriander / koriander rastú najlepšie v ľahkej, teplej, drobivej pôde.

Semená koriandra sa často vysievajú na jeseň, môžu sa však vysievať aj na jar. Pri pestovaní koriandra zo semien vysejte semená koriandra do riadkov vzdialených asi 15 palcov od seba, do vzdialenosti 1 palca od seba a do hĺbky pol palca. Tenké sadenice od seba vzdialené 6 až 8 palcov.

Ak primárne pestujete koriander na zber lístkov koriandra, umiestnite rastlinu na chladnejšie miesto vo vašej záhrade, aby ste zabránili zatĺkaniu.

Pred pestovaním koriandra na záhrade si prečítajte nášho Sprievodcu výsadbou spoločníkov koriandra, kde sa dozviete, aké ďalšie bylinky je možné koriandrom vysadiť.

Zber koriandra.

Keď je rastlina koriandra pomerne dobre založená, môžete odrezať vonkajšie listy koriandra. Pre optimálne zdravie rastlín nerezajte stred rastliny.

Rezané listy by sa mali až do použitia skladovať ako kvety so stonkami vo vode alebo zmraziť.

Zber semien koriandra.

Keď sú kvety hotové a hlavy semien alebo ovocie sa začnú formovať, môžete stonky buď rezať, zviazať do zväzkov a uložiť do papierových vrecúšok, aby ste ich vysušili, alebo kvetinové hlávky na rastlinách bezpečne zakryť papierovým vreckom a zberať na konci vegetačné obdobie.

Všeobecne je výnos semien koriandra dosť malý. Viac ako dosť na budúcoročnú úrodu, ale možno nie dosť na zber korenia. Mnoho bylinkárov pestuje koriander predovšetkým pre listy koriandra a na výrobu semien ponecháva iba jednu alebo dve rastliny.


Semená koriandra: Ako pestovať koriander - záhrada

Bienále, Coriandrum sativum

Je to koriander alebo koriander? Rastlina sa volá Cilantro, zatiaľ čo semená sa volajú koriander. Nazýva sa tiež čínska petržlenová vňať. áno, patrí to do rodiny petržlenov. Môžete to nazvať ako chcete. Nezabudnite si však vo svojej bylinkovej záhrade vypestovať časť tejto užitočnej byliny.

Cilantro pochádza z Ázie a stredomorských regiónov a je základom mexickej kuchyne. Rastlina má listy podobné petržlenu a druhý rok vytvára množstvo malých bielych kvetov. Semeno sladkej chuti má po dozretí príjemnú vôňu. Rastliny koriandra dorastajú až do výšky troch stôp.

Rastliny koriandra sa pestujú zo semien. Po všetkých nebezpečenstvách mrazu priamo vysejte do svojej záhrady semená koriandra. Zľahka zasypte jemnou záhradnou zeminou. Pre rýchly štart vysejte niekoľko semien do interiéru do nádob, aby ste ich mohli neskôr presadiť.

Sadenice koriandra alebo tenké rastliny rozmiestnite do vzdialenosti 6 "od seba, v radoch vzdialených 2". Rastliny tolerujú malé tlačenice, ale uprednostňujú svoj priestor.

Výška rastliny: niektoré odrody dorastajú do výšky troch stôp.

Dni do splatnosti: približne 65

Ako pestovať rastliny koriandra:

Rastliny koriandra dobre rastú na plnom až čiastočnom slnku a majú dobre priepustnú pôdu. Darí sa im takmer v každej pôde a sú tolerantné k suchým pôdnym podmienkam. Zalievajte rastliny počas sucha, raz alebo dvakrát týždenne. Pridajte univerzálne hnojivo raz alebo dvakrát za sezónu.

Zber hlávok kvetov po vytvorení semien a odumretie hláv kvetov. Extrahujte semená koriandra a osušte ich na chladnom a suchom mieste.

Tip: Ak pestujete na semená, každý rok ich znova vysádzajte, aby ste dosiahli neustály prísun.

Semená koriandra zberajte druhý rok po odumretí kvetiny. Odrežte stonky a zaviažte ich dohromady. Zaveste ich na chladné a suché miesto, aby vyschli. Uistite sa, že ste pod ne umiestnili nádobu, ktorá zachytáva padajúce semená. Keď sú suché, vložte kvetinové hlavy do vrecka a pretrepte, aby ste zhromaždili semená.

Dôležité: Pred uskladnením sa uistite, či sú semená úplne suché.

Túto užitočnú bylinu nájdete v mnohých etnických receptoch vrátane mexickej, texasko-mexickej, španielskej a ázijskej kuchyne.

Použite čerstvé, silno ochutené lístky koriandra nakrájané alebo na ozdobu. Možno je najznámejšia ako kľúčová zložka salsy. Používa sa ale aj do polievok, morských plodov a hlavných jedál.

Semienka koriandra sú ingredienciou do kari. Olej zo semien sa používa na dochucovanie likérov, cukríkov a omáčok. Semená koriandra môžete použiť aj do chleba, koláčov a hlavných jedál.

Poznámka: Semená sa dajú použiť aj do potpourris

Tip: Nepoužité vetvičky vložte do pohára a pridajte centimeter vody. Vložte ho do chladničky, aby ste ho mohli neskôr použiť.

Domáci recept na salsu - v tomto skvelom recepte použite čerstvé lístky koriandra.


Pozri si video: Why in the World are They Spraying? Documentary HD multiple language subtitles