Zaujímavé

Prečo zemiak vo vnútri sčernie a čo robiť, ak sú sadenice zamrznuté

Prečo zemiak vo vnútri sčernie a čo robiť, ak sú sadenice zamrznuté


Zemiaky sú najobľúbenejšou plodinou v Rusku. Rastie v každej zeleninovej záhrade a s príchodom jesene sa odstraňuje do pivníc na dlhodobé skladovanie. Ale, bohužiaľ, sa stáva, že zemiakové hľuzy začnú černieť. Najbežnejším dôvodom tohto procesu je nesprávne skladovanie. Poďme zistiť, prečo sa to deje a čo robiť, ak mali sadenice čas zamrznúť.

Problémy s ukladaním

Aj zdravo vyzerajúca zelenina môže mať čierne škvrny. Prečo sa to stane, je často tajomstvom. Ak sa tento problém rozšíril na väčšinu plodín, sú potrebné urgentné kroky.

Aké odrody je možné skladovať v zime

Existuje asi 380 odrôd zemiakov. Všetky sa líšia farbou šupky, dužiny, chuťou, veľkosťou koreňovej plodiny a dobami zrenia. Pri výbere zemiakov na dlhodobé skladovanie sa musíte riadiť ďalším indikátorom - jeho udržiavanie kvality.

Skladovanie zemiakov je priamo ovplyvnené vybranou odrodou na základe doby dozrievania. Najnevhodnejšou odrodou je skoré dozrievanie, takáto zelenina je určená na použitie v potravinách v lete a začiatkom jesene, maximálne. Na dlhodobé skladovanie sú vhodné stredne až neskoro dozrievajúce odrody.

Pri výbere výrazu musíte prihliadať na to, aby koreňová plodina dosiahla technickú vyspelosť 100 - 130 dní... Takéto zemiaky tvoria hustú šupku, dobre sa vyrovnajú s chorobami a obsahujú veľké množstvo trieslovín.

Je lepšie kúpiť niekoľko odrôd zemiakov, ak nie sú skúsenosti s výsadbou a skladovaním určitého druhu koreňových plodín.

Neskoré odrody na dlhé skladovanie najvhodnejšie... Obsahujú veľké množstvo stopových prvkov a bez problémov vydržia až do jari. Populárne neskoré odrody: Picasso, Zhuravinka, Lorkh, Atlant, Vesnyanka.

Správna teplota a vlhkosť pre zemiaky

Skladujte zeleninu pri teplote +2 +6 stupňova vlhkosť vzduchu by mala byť na úrovni 80-90%... Najvhodnejším úložným priestorom je pivnica alebo suterén.

Vetranie miestnosti je žiaduce. Pri teplote 0 - 1 stupeň zemiaky nehnijú, ale sú sladkasté a dužina tmavne. Pri teplote 7-12 stupňov začnú hľuzy pučať, mäknú, na dužine sa objavujú škvrny.

Prečo zemiak počas skladovania sčernie vo vnútri

V dôsledku choroby môže dôjsť k stmavnutiu - sivá škvrna.

Hlavné príčiny tmavnutia:

  • kultúra nemá rád čerstvé organické látky, pretože sa uvoľňuje nadbytočný dusík, čo prispieva k množeniu plesní. To stmavne zemiaky;
  • pri pôvode koreňovej plodiny je nedostatok alebo prebytok vlhkosti;
  • úroda sa zbiera vopred, dužina tmavne v nezrelých zemiakoch. Prezreté zemiaky sa počas horúčavy môžu zhoršiť, ak sú skladované v prehriatej miestnosti;
  • ak sa zber uskutoční neskoro počas obdobia mrazu, hľuzy sa môžu prehriať a dužina môže stmavnúť. Pri teplote pôdy -2 stupňov a mrazu začnú hľuzy hniť;
  • nekvalitná preprava: otrasy, tlak;
  • nesprávne skladovacie podmienky počas dlhého obdobia. Teplota je vyššia alebo nižšia ako 2-6 stupňov;
  • hľuzy obsahujú vysoké percento škrobu;
  • nákaza chorobou - čierna noha... Prenáša sa cez sadivový materiál, počas skladovania pokračuje choroba a čiernota.

Prečo na jar sčerná

Stáva sa, že zelenina dobre prežila zimu a s príchodom jari začne černieť. Dôvod môže byť pri zlom vetraní.

Zemiak začne hniť s príchodom oteplenia a na jar vyklíči, dužina tmavne, stáva sa malátnym a mäkkým. V úložisku došlo k prudkému poklesu teploty. Uvoľňuje sa vlhkosť a to opäť prispieva k diskusii.

Čo sa dá a treba robiť, aby zelenina nestmavla

Aby ste zabránili stmavnutiu zemiakov, musíte dodržiavať teplotný režim a skladovať ich v drevených debničkách s vetracími otvormi.

Nainštalujte palety a choďte ďalej od stien o 20 cm... Vďaka tomu sa môžete vyhnúť: vlhnutiu a mrazu.

Počas zimy sa odporúča zemiaky aspoň raz vytriediť a vypučené, mäkké, zhnité hľuzy odstrániť. Plodiny, ktoré sú uložené v byte na balkóne, sa odporúča zakryť teplou prikrývkou.

Po zbere potrebujete do 20 dní zemiaky nechajte vyvetrať na čerstvom vzduchu. Je zakázané skladovať koreňovú zeleninu s inou zeleninou ako je repa.

Počas mrazového obdobia

Niekedy sa stane, že zelenina zmrzne. Nie je to úplne nebezpečné, ak zemiaky nevyklíčili. Ale ak sa objavili klíčky, potom môže príchod mrazov ovplyvniť kvalitu budúcej úrody a poraziť ju.

Je chladné počasie hrozné pre kultúru?

Jarné mrazy hrozná pre úrodu zemiaky. Platí to najmä pre regióny Sibíri. Mladé zemiakové klíčky sa boja mrazu a sú obzvlášť citlivé na jarné mrazy a akákoľvek teplota od 0 a nižšie môže plodinu zabiť.

Budú zemiaky po zmrazení samy preč?

Niektorí záhradníci sadia zemiaky začiatkom marca a existuje riziko zamrznutia úrody.

Ak sú mladé klíčky zamrznuté, môže to mať vplyv na budúcu úrodu, aj keď sa zemiaky po zohriatí budú naďalej množiť. Staršie rastliny nie sú chladom silne ovplyvnené.

Ako ušetriť po mraze

Ak je sľúbený mráz, potrebujete to súrne natlačiť sadenice kultúry a po mrazoch uvoľniť kríky potom hrebene.

Aby ste zabránili zamrznutiu a zemiakom dáte šancu prežiť, ak sú zmrazené, môžete zeleninu izolovať zakrytím trávy výsadbou. Niektorí záhradníci robia požiare zo slamy, hoblín pozdĺž okrajov ornej pôdy, a tým izolujú pôdu. Na zvýšenie dymovej hmoty sa odporúča kvapkať do ohňa minerálne oleje alebo uhoľný decht. Môžete tiež zakryte postele fóliou.

Ak mrazy prešli a zelenina už zmrzla, musíte dať kríkom príležitosť, aby sa samy obnovili. Poškodené kríky sú schopné sa zotaviť, aj keď s veľkým úsilím. Aby ste plodine pomohli, musíte ju kŕmiť dusíkatými hnojivami.

Dôvody, pre ktoré sú zemiaky v záhrade mrazené

Ak teplota vzduchu klesne pod nula stupňov alebo na jar začnú nočné mrazy, zemiaky začnú mrznúť a môžu zmrznúť. Toto ovplyvňuje klíčky sčernieť a vädnúť... V budúcnosti, aj keď rastliny budú ďalej rásť a „odsťahovať sa“, môže dužina ovocia začať černať.

Čo robiť, ak mali sadenice a vrcholy čas na zmrazenie

Ak mráz začal nečakane a sadenice zamrzli, potom potrebujete zatemni ich pred svitaním použitie: noviny, tmavý film, handry.

Hlavná vec je, že topenie sa vyskytuje postupne, potom vrcholy nebudú vädnúť a omrzliny budú nevýznamné.

Ako kŕmiť

Ovplyvnená plodina vyžaduje ošetrenie dusík, rovnako ako je potrebné urobiť vrchný obväz: nitrofosfát 5 gr. na 1 štvorcový m.

Užitočný je aj listový vrchný obväz s 20 g močoviny na 10 litrov vody. Aby mrazené vrcholy ožili, musíte ich nastriekať “Epinom Extra».

Ak začali mrazy, keď plodina odkvitla, ale ešte sa nezožala, môžete ju nakŕmiť popolom alebo draselnými prípravkami. Po chladnom počasí je zakázané vykopávať zemiaky, musíte počkať na zahriatie.

Prvé kroky, ak po výsadbe dôjde k mrazu

Ak sa po výsadbe chytili a narazili na mráz, zelenina sa podarilo zmraziť, potom je v záujme jej záchrany urgentne potrebné znovu oživiť a ošetriť špeciálnymi prostriedkami.

Spôsoby záchrany úrody, ak predpovedá mráz:

  • hilling... Po mrazoch klíčky trpia, preto by ste mali úrodu tlačiť tak, aby vrcholy boli úplne pod hrebeňom;
  • mulčovanie... Zahrejte plodinu silnou vrstvou slamy, sena alebo pilín;
  • zakrytie plodiny filmom. Iba film by nemal tlačiť na mladé výhonky. Kolíky by mali byť inštalované po celom obvode a fólia by mala byť ťahaná;
  • kropenie... Plodina by mala byť hojne napojená, keď t je 0. Voda sa začne odparovať a chrániť rastlinu;
  • otepľovanie dymu... Táto metóda ochrany proti mrazu bola spomenutá vyššie. Na oboch stranách plodiny je potrebné zapáliť oheň, aby sa dym vylial na celú plochu. Aby ste vytvorili dymovú clonu, musíte zapáliť oheň, aby oheň horel vo výške 50 - 70 cm. K tomu môžete spáliť slamu, palivové drevo, hnoj. Oheň by mal horieť 3 - 4 hodiny ráno. Metóda je účinná iba za veterného počasia;
  • posilnenie imunity kultúry... Sadivový materiál je potrebné spevniť pomocou prípravkov rastových regulátorov už pred výsadbou plodiny. Pomáhajú mladým výhonkom vyrovnať sa s akýmikoľvek poveternostnými podmienkami. Najobľúbenejšie sú Silk, Biostim, Epin Extra.

Aby ste sebe a svojej rodine poskytli zemiaky na celú zimu, musíte si zvoliť najviac „húževnatú“ odrodu zemiakov a dodržiavať pravidlá skladovania okopanín. Prajem vám bohatú úrodu!


Zemiaky sifra

Holandské odrody zemiakov si medzi našimi záhradníkmi a záhradkármi dlho získali obľubu. Sú skvelé pre naše podnebie a majú dobrú úrodu. Nemožno si nevšimnúť pretrvávajúcu imunitu týchto odrôd, ktorá sa dlho stala ich charakteristickým znakom. Odrody vyšľachtené v Holandsku sa navzájom líšia, čo sa týka dozrievania a celkového výnosu. V tomto článku sa pozrieme na jednu z najlepších stredne neskorých až vysoko výnosných odrôd, zemiak Sifra.


Ako sa vyhnúť začierneniu

Aby zemiaky po vyprážaní alebo varení nestmavli, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pokynov:

  1. Nakúpte zemiaky čo najhustšie a bez poškodenia. V prípade, že si plánujete kúpiť vak, skontrolujte ho, či neobsahuje vlhkosť a zápach (nemali by tam byť najmenšie náznaky vlhkosti a hniloby).
  2. Ak ste záhradníkom, pri pestovaní sa snažte minimalizovať používanie hnojív obsahujúcich dusík, uprednostňujte hnojenie potašom. Dôkladne osušte a zozbieranú plodinu vytriedte, odstráňte prebytočnú pôdu, znehodnoťte. Dodržujte podmienky skladovania: miesto musí byť suché, s primeraným vetraním, ale bez hrozby mrazu.
  3. Zemiaky pred olúpaním umyte, pretože pôda môže obsahovať zvyšky hnojív, ktoré by po aplikácii na olúpané zemiaky spôsobili zmenu farby. Po vyčistení hľuzy dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode a vložte do tej istej vody (môžete pridať trochu octu alebo kyseliny citrónovej). Voda odstráni prebytočný škrob a kyselina je konzervačná látka, ktorá zabraňuje rýchlej oxidácii.
  4. V prípade, že sú zemiaky na určitý čas, bezprostredne pred dovarením, uložené vo vode, musí sa voda vymeniť za čerstvú. V prípade viac alebo menej dlhodobého skladovania (v chladničke) sa musí voda meniť každé 2 - 3 hodiny. Počas varenia pridajte niekoľko bobkových listov (éterický olej, ktorý obsahujú, zabráni zhnednutiu).

Dôležité! Ak si dávate varené zemiaky (napríklad na šalát s majonézou) a čakáte na ich vychladnutie, pohoďte ich trochou octu alebo kyselinou citrónovou. Kyslé prostredie zabraňuje tvorbe tmavých škvŕn, ale nebude mať nepriaznivý vplyv na chuť šalátu. Nepreháňajte to s množstvom: postačí posypať niekoľkými kvapkami 3% octu alebo slabým roztokom kyseliny citrónovej.

Ukazuje sa, že nielen surové zemiaky tmavnú, ale aj varené. Surová zelenina po nakrájaní sčernie, pretože hľuzy obsahujú špeciálne komponenty, ktoré pri kontakte so vzduchom spôsobujú takúto reakciu.

Po uvarení sa tiež stane, že zemiaky sčernejú. Nebojte sa a vyhoďte zeleninu: použitie takého produktu nie je vôbec nebezpečné a škodlivé. Jedinou nevýhodou je estetický vzhľad, ktorý je nevzhľadný a chuť sa mierne zhoršuje.

Dôvody, ktoré vedú k tomu, že sa zelenina zmení na čiernu alebo modrú:

  • Pôda, kde sa táto koreňová plodina pestovala, bola nedostatočne obohatená draslíkom alebo bola hnojená zmesou obsahujúcou chlór. To je neprijateľné, pretože veľké množstvo kyseliny negatívne ovplyvňuje chuť a farbu ovocia. V lete si nedostatky draslíka ľahko všimnete podľa vzhľadu rastliny. V tomto prípade horné listy žltnú a zvlňujú sa, nakoniec stonka. Aby ste sa tomu vyhli, je dôležité zeleninu správne pestovať.
  • Zemiaky po mrazivých dňoch sčernejú. Rastlina by sa preto nemala nechať vychladnúť.
  • Proces kopania a prepravy musí byť opatrný. Na miestach, kde sú hľuzy poškodené, sa objavuje čiernota.
  • Je veľmi dôležité správne skladovať zeleninu. Pred odoslaním do suterénu by mala byť miestnosť dobre vetraná a zemiaky dobre vysušené.
  • Počas skladovania musíte tiež sledovať teplotný režim v miestnosti. Pri vysokej vlhkosti existuje riziko tvorby plesní. Je potrebné to pravidelne sledovať; ak sa zistia mokré hľuzy, mali by sa dobre vysušiť.

Existujú aj určité odrody, ktoré obsahujú veľa škrobu. Ak narazíte na takúto odrodu, potom otázka, prečo zemiaky po uvarení sčernejú, zmizne sama od seba. Potrebujete iba vypestovať inú odrodu a nebude problém. Malo by sa pamätať na to, že nemôžete jesť zelenú koreňovú zeleninu: je to nielen nezdravé, ale aj zdraviu nebezpečné.


Sadenice zemiakov sú zmrazené - čo robiť

Len čo sa sneh roztopil a zima sa oteplila, sadili sme s manželom zemiaky do našej letnej chaty. Len čo sa objavili luxusné zvršky, zasiahli silné mrazy a zamrzlo! Bol to veľmi smutný pohľad. S manželom sme boli naštvaní, že všetka naša práca bola márna.

Rozmýšľali sme, že tieto mrazené zemiaky vykopeme, dokúpime nové semiačka a znova ich vysadíme, kým bude čas. Prišla k nám suseda a povedala, ako ona a jej manžel mohli pomocou močoviny zachrániť úrodu pred úplným zničením.

Postupovali sme podľa jej rád a po týždni sme si všimli, že sa všetky vrcholy zotavili a ďalej rástli. V tomto článku vám poviem, ako zaobchádzať so zmrazenými sadenicami, a vymenujem dostupné spôsoby ochrany zemiakov pred náhlymi mrazmi.

Liečba mrazených vrcholov

Rastliny hynú počas mrazov kvôli tomu, že pri nízkych teplotách sú na ich listoch paralyzované špeciálne kanály, z ktorých sa odparuje vlhkosť. A keď teplota vzduchu stúpne, rastlina hynie na dehydratáciu, pretože sa odparuje všetka vlhkosť.

Našťastie sa tomu dá zabrániť sledovaním predpovede počasia. Ale ak ste nemali čas pripraviť sadenice na mráz, potom pred svitaním musíte mať čas pokryť celú posteľ filmom alebo novinami, aby sa vlhkosť neodparovala. V takom prípade budúca úroda nezomrie.

Ak ste nič nestihli a všetky zemiaky v posteliach zamrzli. Najskôr by ste mali starostlivo preskúmať kríky postihnuté mrazom.

Ak na listoch nájdete ľad alebo mráz, v žiadnom prípade ho nevypláchnite vodou, pretože to prudko zvýši teplotu rastliny a spôsobí vážne poškodenie bunkových tkanív v zeleni.

Tieto poškodené listy a ovisnuté konáre by mali byť upravené čistými nožnicami. Až potom začne ošetrenie kríkov pomocou lekárskych obväzov:

  • Dusík - Zemiaky to potrebujú najviac, pretože dusík pomáha obnoviť zelenú hmotu a zvyšuje odolnosť voči rôznym chorobám. Ihneď po chladnom počasí je celý záhradný záhon jeden alebo dvakrát napájaný dusíkom v akejkoľvek forme. Najlepšie je všetko posypať vtáčím trusom alebo poliať tinktúrou zo žihľavy. Môžete posypať zatuchnutým roztokom hnoja.
  • Močovina - najúčinnejšie obnovuje budúcu úrodu. Za týmto účelom rozpustite 25 gramov močoviny v desaťlitrovom vedre s vodou, pridajte komplexné hnojivo „Nutrivant Plus“. Paralelne, každých sedem dní, sú vrchné časti postriekané prípravkom „Epin-Extra“.
  • Draslík - Hnojia sa zemiakmi iba počas kvitnutia, pretože v tejto dobe potrebuje zelenina viac draslíka, menej dusíka.
  • Popol - Pomôže to zachrániť zemiaky po jesenných mrazoch, pretože ihneď po prudkom poklese teploty nemôžete úrodu vykopať. Ak ho hneď vyhrabete, bude zle skladovaný a môže sa rýchlo zhoršiť. Odporúča sa počkať asi tri dni, kým sa zem mierne zahreje.
  • Fosfor - Týždeň po skončení mrazu sa kríky kŕmia prípravkom obsahujúcim fosfor „Folirus“, aby sa rastlina mohla úplne zotaviť. Ak sa táto droga podáva rastline bezprostredne po mrazoch, môže to zhoršiť situáciu, takže musíte počkať niekoľko dní.

Ochrana pred mrazom pre zemiaky

Za najlepšie obdobie na sadenie zemiakov sa považuje doba, keď vtáčia čerešňa vybledla, listy brezy dosiahli strednú veľkosť, pôda v hĺbke 10 centimetrov sa zahriala na +5 o C. V tomto prípade je pravdepodobnosť zvyšuje, že jarná studená chňapka sa už nevráti.

Teplota však môže v júni prudko poklesnúť, ako sa to niekedy stáva v severných oblastiach Ruska. V takom prípade môžete zvoliť jednu z nasledujúcich metód na ochranu lístia pred náhlym poklesom teploty vzduchu.

Termostabilizátor fľaše

Ak je plocha záhrady malá, môžete použiť túto metódu, pretože nebude ťažké zhromaždiť niekoľko plastových fliaš. Všetky sú naplnené vodou, dobre uzavreté vekom. Ďalej sú tieto fľaše umiestnené vedľa kríkov.

Fľaše sa cez deň ohrievajú na slnku a v noci dodávajú akumulované teplo rastlinám a zemi. Vďaka tejto metóde kríky nezmrznú a úspešne tolerujú náhle zmeny teploty vzduchu.

Tieto fľaše je možné nahradiť špeciálnymi hadicami na vodu. To je samozrejme nákladnejšie a náročnejšie, a preto mnoho záhradkárov používa plastové fľaše.

Dymová clona

Mnoho ľudí vie o tejto metóde, ale len málo ľudí sa odváži ju použiť kvôli jej zložitosti a neistote. Bežný dym, podobne ako hmla, je schopný chrániť zem pred zamrznutím. Ale kvôli tomu musí dym pokrývať postele.

Ak je zima chladná, je to ideálne. Za pokojného počasia bude všetko úsilie márne.

Na vytvorenie potrebnej dymovej clony musí byť na oheň pripravené suché palivové drevo a slama, ktoré sú zmiešané so špeciálnymi mokrými materiálmi, ktoré vydávajú hojný dym.

Potom sa z rozfúkanej strany zapáli oheň a celú noc dbajú na to, aby výška jeho plameňa nepresiahla 50 centimetrov. Aby bol efektívny, všetok dym by mal pokrývať všetky postele až do skorého rána. Oheň možno úplne uhasiť iba tri hodiny po úsvite.

Mulčovanie

Ak máte veľa slamy, potom môže pomôcť chrániť zeleninovú rastlinu pred chladom. Za týmto účelom je celá posteľ pokrytá hrubou vrstvou slamy, ktorá sa potom neodstráni, pretože rozkladom sa zlepšuje zloženie pôdy. Táto metóda je ideálna pre zeleninu vypestovanú z očí, semien, ale nie je vhodná pre skoré odrody.

Hilling

Našťastie, jarné mrazy sú najčastejšie veľmi krátkodobé, takže trpí iba horná časť vrcholov, hľuzy a korene zostávajú nedotknuté. Aby sme zachránili vrchol, je potrebné sledovať predpoveď počasia a pripraviť postele včas na prudké ochladenie.

Ak sa predpokladá prudký pokles teploty, potom by sa zeleninová rastlina mala pripraviť tak, aby sa nad zemou zobrazili iba končeky listov.

Ak je objem úrody obrovský, potom sa s touto otázkou vyrovná kultivátor ježkov. S jeho pomocou môžete nielen napľuť zeleninu, ale aj zbaviť sa buriny.

Pomocou tohto hlineného šmýkačky sa ker nielen ochráni pred chladom, ale zapíše aj mohutnejšie korene. Ak chlad trvá niekoľko dní, odporúča sa schúliť každé dva až tri dni, pretože vrchol rýchlo rastie.

Existuje jedna nevýhoda, táto metóda nie je vhodná pre zeleninu vypestovanú zo semien, očí, pretože je príliš slabá na to, aby prerazila silnú vrstvu zeme.

Posilnite imunitu

Skúsení záhradníci ešte pred výsadbou ošetria hľuzy špeciálnymi prípravkami, ktoré posilňujú imunitný systém a zvyšujú mrazuvzdornosť. Tieto prípravky eliminujú potrebu starať sa o ochranu rastliny pred náhlymi mrazmi.

Tieto lieky nepoškodzujú budúcu plodinu ani životné prostredie. Najlepšie a uznávané lieky sú:

  • Epin-Extra.
  • Proteíny.
  • HODVÁB.
  • Bioglobín.
  • Biostim.

Môžete však použiť aj iné lieky, hlavnou vecou je, že obsahujú draslík alebo fosfor, ktoré pomáhajú zvyšovať mrazuvzdornosť hľuzy.

Hydratačný

Toto je najjednoduchší a najobľúbenejší spôsob z mnohých záhradkárov. V predvečer prudkého poklesu teploty vzduchu je celá zem a rastliny dôkladne zaliate hadicou alebo kanvicou.

Počas mrazov sa vlhkosť z pôdy a listov začína odparovať, čím sa vytvára hmla, ktorá chráni rastliny a pôdu pred zamrznutím, pretože k nim neumožňuje prechádzať studený vzduch.

Krycia fólia

Toto je najpopulárnejší a najjednoduchší spôsob ochrany všetkých rastlín pred mrazom. Ideálne na všetky druhy zemiakov, najmä na skoré. Ako krycí materiál môžete použiť noviny, netkané textílie, vrecovinu, špeciálny film.

Okrem toho sa musíte postarať o prítomnosť akýchkoľvek rúrok alebo tyčiniek, ktoré podopierajú krycí materiál nad vrchmi, aby sa ich nedotýkali.

Najskôr sa pozdĺž celého lôžka prilepia rúry alebo tyčinky, potom sa na vrch hodí vrhací materiál, jeho okraje sa pritlačia k zemi kameňmi. Je vhodné, aby sa krycieho materiálu nedotkol ani jeden list, inak môže počas chladného počasia zamrznúť.

Preto musia byť palice vyššie ako kríky. Počas dňa musí byť tento materiál odstránený, pretože zeleň môže vplyvom tepla vyblednúť.

Existuje však aj iný spôsob, ako sa zaobísť bez palíc. Jačmeň sa vysádza súčasne so zemiakmi. Pretože rastie rýchlejšie ako zelenina, môže slúžiť ako podpora pre krycí materiál. Po dlhom ustálení teplého počasia sa všetok jačmeň pokosí a nechá sa na záhonoch ako prírodné hnojivo.

Záver

Aby budúca úroda neutrpela prudkým kolísaním teploty vzduchu, náhlym snehom, je potrebné vysadiť mrazuvzdorné odrody zemiakov, ktoré vydržia aj -3 ° C mrazy. Ak je k dispozícii iba obvyklá odroda, odporúča sa ju spracovať špeciálnymi prípravkami, ktoré zvyšujú mrazuvzdornosť.

Ak sa z nejakého dôvodu neurobilo nič z vyššie uvedeného, ​​potom jedna z nasledujúcich metód pomôže zachrániť vrcholy pred chladom:

  • Mulčovanie.
  • Kropením.
  • Vytvorenie dymovej clony.
  • Termostabilizátor fľaše.
  • Krycí materiál.

V extrémnych prípadoch, ak predpoveď počasia nemohla varovať pred prudkým poklesom teploty a celá plodina zamrzla, musí sa celé záhradné lôžko okamžite prihnojiť jednou z nasledujúcich látok:

  • Dusík.
  • Draslík.
  • Močovina

Fosfor sa hnojí iba týždeň po chladnom počasí. Jedna z týchto látok sa vyberá v závislosti od obdobia vývoja samotného kríka. Ak urobíte všetko správne a včas, potom na jeseň môžete vykopať bohatú a zdravú úrodu zemiakov.


Pleseň na zemiakoch - hniloba spôsobená plesňovými a bakteriálnymi infekciami... Boj proti nim komplikuje veľké poškodenie pôdy a zložitosť jej spracovania. Rozvoj hniloby tiež uľahčujú porušenia pravidiel striedania plodín a poľnohospodárskej technológie - režimu zavlažovania a hnojenia.

Mokré

Mokrá zemiaková hniloba je spôsobená niekoľkými druhmi baktérií. Oni sú preniknúť do hľuzy s mechanickými a plesňovými kožnými léziami.

Skoré ochorenie začína v zemi alebo počas zberuAvšak pri nadmernom zalievaní alebo počas obdobia dažďov sa vyvíja do neskorého štádia už v pôde a infikuje ju bakteriálnymi spórami. Ďalšou príčinou ochorenia je nedostatočný popíjanie hľúz a ich „udusenie“. Hniloba rastie najlepšie na hľuzách, ktoré boli počas skladovania vystavené teplotám pod nulou.

V poslednej fáze vývoja je ochorenie ťažké zameniť s ostatnými. Vnútorná časť hľuzy mäkne do tekutého stavu a získava výrazný nepríjemný zápach... V počiatočných fázach sa šupka nedotýka, v neskorších fázach ju však dosiahne mäknutie a skvapalnenie hľuzy. Na postihnutých hľuzách sa objavujú tmavé mokré škvrny. Pri stlačení na povrch prasklinami sa uvoľní vnútorná tekutá škrobová hmota.

Na boj proti mokrej hnilobe je potrebné dodržiavať pravidlá skladovania osiva:

  • vysádzajte iba celé hľuzy
  • nevystavujte semeno podchladeniu
  • skladujte v suchých vetraných miestnostiach a dezinfikovaných boxoch
  • na ošetrenie hľúz osiva liekmi proti plesniam a baktériám („Glyocladin“, „Microcid“).

Je nemožné liečiť túto chorobu... Ak sa v zemi nájdu zhnité zemiaky, zničia sa všetky hľuzy v okruhu 20 - 30 cm.

Zaujímavé na webe:

Suché

Fusarium alebo suchá hniloba zemiakov sa týka chorôb plesňového pôvodu. Patogén sa veľmi rýchlo prenáša z hľuzy na hľuzu a môže zničiť až štvrtinu celej plodiny... Porážka suchej hniloby vyvoláva pridanie sekundárnej infekcie.

Medzi hlavné príčiny napadnutia zemiakmi patrí mechanické poškodenie osiva a rastúcich hľúz počas kopenia, poškodenie hmyzími škodcami, podmáčanie, nadmerný hnoj v pôde.

Nakazené sú nielen zemiaky, ale aj ďalšie nočné koše - paradajky, baklažány, paprika, ako aj záhradné jahody a lesné jahody.

V postihnutej rastline sa hroty listov rozjasňujú, ako choroba postupuje, stávajú sa belavými... Na stonkách sa objaví charakteristický ružový kvet. Najskôr sa na hľuzách vytvárajú hnedé škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú, postihnuté miesta vysychajú a vytvárajú dutiny s bielym výkvetom vo vnútri.

Je nemožné liečiť túto chorobu... Medzi opatrenia na zabránenie kontaminácie osiva a pôdy patria:

  • dodržiavanie pravidiel striedania plodín a poľnohospodárskej technológie
  • pravidelná kontrola výsadby z hľadiska poškodenia stoniek a lístia
  • použite na siatie iba celých, nepoškodených zemiakov
  • odstránenie infikovaných kríkov spolu s vrcholmi a hľuzami spálením.

V žiadnom prípade nedávajte postihnuté stonky do hromady kompostu.

Fomoznaya

Foma hniloba (hniloba gombíkov, choroba gombíkov, phomosis, zemiaková gangréna) je ochorenie spôsobené niekoľkými druhmi húb. Fomóza sa považuje za jednu z najnebezpečnejších plesňových chorôb zemiakov.... Infekcia sa šíri vzdušnými kvapôčkami v daždivom a chladnom počasí. Výtrusy sa usadzujú na stonkách alebo padajú do pôdy kvapôčkami vody.

Rastliny postihnuté hnilobou gombíkov hynú, hľuzy nestihnú dozrieť... Ohniská infekcie sa veľmi rýchlo vyvinú do epidémie a postihnú až 100% výsadby. Pokiaľ ide o nebezpečenstvo, phomosis je na druhom mieste za neskorou plesňou.

Prvé príznaky zemiakovej gangrény sa objavujú počas obdobia kvitnutia.... Na stopkách listov sa na báze objavia tmavé podlhovasté škvrny, ktoré postupne pokrývajú celú stonku. Ovplyvnené lístie rýchlo odumiera, odpadáva a infikuje pôdu.

Na vyvinutých hľuzách sa najskôr objavia zaoblené depresívne miestaktoré vyzerajú ako stopy po gombíkoch. Na reze, pod tmavou škvrnou, je viditeľný priesvitný pás, ktorý obsahuje odpady huby. Ďalej sa v hľuzách vytvárajú dutiny so sivým plesňou. Vďaka tomu hľuza takmer úplne vysuší a zostane po nej iba mŕtve tkanivo.

S chorobou sa nedá bojovať... Všetky sily smerujú k prevencii infekcie a potlačeniu zamerania choroby:

  • dodržiavanie pravidiel striedania plodín a poľnohospodárskej technológie
  • použitie rezistentných odrôd zemiakov - Lazurit, Rosinka
  • dodržiavanie pravidiel skladovania osiva
  • jeho ošetrenie fungicídnymi prípravkami „Ditan M-45“, „Rovral Aquaflo“
  • kontrola zemiakových kríkov a úplné odstránenie spálených rastlín.

Prstencový

Ring rot je bakteriálna infekcia. Ona je sa vyvíja pomaly, pričom ovplyvňuje až 40 - 45% plodiny... Najskôr sú infikované hľuzy, až potom celá rastlina. Môžete ho sledovať iba pozorovaním rastu nadzemnej časti kríka.

Prvé príznaky sa objavujú počas obdobia kvitnutia.... Kroviny vädnú a padajú na zem, čo sa považuje za charakteristický znak krúžkovej hniloby. Na špičkách listov sa objavujú malé hnedé škvrny. Samotné listy sú belavé a škvrnité. Spodné sú skrútené nahor. S rozvojom ochorenia v ranom štádiu rastu kríkov sa v porovnaní so zdravými skracujú.

Na reze chorých hľúz je už v počiatočnom štádiu zaznamenané žltnutie a mäknutie pozdĺž cievneho kruhu.... Postupom ochorenia sa zničí celý vaskulárny systém hľuzy a zmení sa na jedinú mukóznu hmotu.

Choroba progreduje pri vysokej vlhkosti vzduchu a teplotách nad + 20 ° C... V suchom horúcom počasí sa vývoj spomalí až do úplného zastavenia. Baktérie nezostávajú v pôde, čo uľahčuje boj proti nim. Je výlučne ovplyvnený zdroj infekcie zdravých hľúz.

Na prevenciu choroby sa používajú nasledujúce opatrenia:

  • použitie rezistentných odrôd - Merrimack, President, Teton, Frizo, Furor
  • dodržiavanie pravidiel skladovania sadiva zemiakov
  • identifikácia a odstránenie chorých rastlín
  • dodržiavanie pravidiel striedania plodín a poľnohospodárskej technológie
  • klíčenie zemiakov pred výsadbou
  • ošetrenie miest na uloženie osiva, napríklad mierne ružovým roztokom manganistanu draselného.

Guma

Gumová hniloba sa na území Ruska objavila relatívne nedávno v porovnaní s inými druhmi. Ona je ovplyvňuje klíčenie semien a produktivitu rastlín, ako aj bezpečnosť hľúz... Ochorenie má hubový pôvod a dve formy - hľuzovité a klíčky.

Patogén preniká do hľúz očami, šošovicou a mechanickým poškodenímzískané počas siatia, spracovania alebo spôsobené škodcami.

Hľuzy sú pokryté hnedými škvrnami nepravidelného tvaru s čiernym okrajom po celom obvode. Na dotyk sú škvrny husté, elastické, podobne ako guma. Na reze postihnuté tkanivo najskôr zružovie, potom zhnedne a sčernie. Po stlačení sa z rezaných hľúz uvoľní hnedý obsah s rybím zápachom.

Gumová hniloba sa vyvíja pri vysokej vlhkosti pôdy a v kyslej pôde pri teplotách nad + 20 ° C... Infikované hľuzy semena, zvyšky pôdy a spóry húb v pôde sú zdrojmi infekcie.

Kontrolné opatrenia:

  • dodržiavanie striedania plodín
  • zlepšenie sadivového materiálu
  • hlboká orba pôdy
  • uvoľnenie v silnom daždi
  • dodržiavanie režimu skladovania osiva.

Dôležité! Neexistujú žiadne odrody, ktoré by boli odolné voči hnilobe gumy.


Dôvody, prečo zemiakové topy vädnú, sušia a žltnú

Choroby zemiakov

Je smutné, ale najčastejšie je vädnutie a sušenie listov zemiakov spojené s šírením plesňových, bakteriálnych alebo vírusových ochorení.

Plesňové a bakteriálne choroby

Jedným z najbežnejších plesňových ochorení na zemiakoch je neskorá pleseň. Listy zospodu stanú letargickými, bez života, potom sa na nich objavia rozsiahle tmavé a hnedé oblasti, ktoré rýchlo sčernejú a vysušia. Postupom času začnú byť ovplyvňované aj hľuzy a môže dôjsť k strate viac ako polovice úrody.

Najbezpečnejšie je podniknúť nasledujúce preventívne opatrenia na boj proti tomuto problému:

  • Neukladajte zemiakové hľuzy príliš silné
  • Nesaďte zemiaky na miesto, kde sa už prejavili príznaky neskorej plesne. Pretože je táto choroba charakteristická pre celú rodinu nočných tieňov, treba venovať pozornosť aj susedstvu paradajok a papriky.
  • Vyberte si odrody zemiakov odolné proti neskorej plesni
  • Odstránenie buriny, uvoľnenie a zabitie kríkov zemiakov na zlepšenie výmeny vzduchu v hrebeňoch
  • Zemiaky počas obdobia kvitnutia ošetrite prípravkami obsahujúcimi meď alebo fytosporínom neskôr
  • Ak sú hľuzy pred výsadbou vyklíčené na svetle, potom infikované hľuzy z tohto postupu začnú hniť a je celkom ľahké ich odmietnuť.

Ak spozorujete na listoch zemiakov malé nekrotické škvrny so žltým okrajom, potom na zemiaky s najväčšou pravdepodobnosťou pôsobila Alternaria. Ak sú škvrny na listoch veľké, jedná sa o makrosporiózu. V každom prípade zemiak vyschne a môžete sa pokúsiť zachrániť úrodu ošetrením kríkov fytosporínom - napokon neobsahuje škodlivé chemické látky a je možné ho použiť v ktorejkoľvek fáze vegetačného obdobia.

Ďalšie nebezpečné plesňové ochorenie, fusarium, sa začína vädnutím horných listov.

Najefektívnejším spôsobom boja proti tejto chorobe je najčastejšie obliekanie hľúz pred výsadbou jedným z antibakteriálnych liekov (Baktofit, Fitosporin).

Ring ring je veľmi nepríjemné ochorenie zemiakov, ktorého prvé príznaky si môžete všimnúť aj počas kvitnutia. Niektoré stonky veľmi žltnú, zatiaľ čo horná časť sa krúti listami a krík začína chradnúť a rozpadať sa. Najnepríjemnejšia vec je, že hľuzy sú rýchlo zasiahnuté. S týmito znakmi sú choré kríky spolu s hľuzami povinne zničené. A všetky výsadby zemiakov sú okamžite spracované liečivými prípravkami.

Skúseným záhradníkom je známa bakteriálna choroba čiernej nohy. Prejavuje sa to okamžite po vyklíčení a vyjadruje sa to tým, že základy stoniek hnijú a mladé sadenice žltnú, zvlňujú sa a vädnú. V boji proti tejto pohrome môže pomôcť posypanie oblasti zemiakov zmesou popola a síranu meďnatého (na 1 kg popola z dreva sa odoberú 2 lyžice síranu meďnatého).

Vírusové choroby

Vírusové choroby zemiakov predstavujú pre záhradníka osobitné nebezpečenstvo, pretože stále neexistujú prostriedky, ktoré by ich chránili. Rozmanitosť vírusov je veľká, stačí vymenovať napríklad: lucerna mozaiková, škvrnitosť, vírus valcovania listov, gotika a ďalšie. Príznaky chorôb sú tiež rôzne, ale najčastejšie sa prejavujú žltnutím a suchosťou listov, hľuzy získavajú škaredé tvary, stonky predčasne odumierajú a úroda sa v dôsledku toho všetkého prudko znižuje.

Preto je veľmi dôležité vírusové infikované zemiakové kry úplne zničiť spolu so všetkými hľuzami. Prípravky ako epín a zirkón zvyšujú imunitný systém rastlín, takže sa dajú použiť na ďalšiu ochranu zemiakov pred vírusmi.

Najlepšou prevenciou proti vírusovým ochoreniam je výsadba zdravých hľúz.

Parazity na zemiakoch

Druh červov nazývaných nematódy môžu existovať v pôde po celé desaťročia. Tento druh je parazitom na mnohých rastlinách. Najmä na zemiakoch sa usadzujú v koreňovom systéme a ich larvy aktívne vysávajú všetky šťavy z listov. Z prítomnosti nematód vrcholy žltnú a sú suché, je na nich zreteľne vidno veľa čiernych bodiek. Hľuzy sa prakticky nevyvíjajú. Budúca úroda sa dá ľahko minimalizovať.

Existujú špeciálne chemikálie, ktoré účinne bojujú proti prítomnosti nematód v pôde.

Samotní záhradníci musia pred každou výsadbou podrobiť všetky nástroje dôkladnej dezinfekcii a použiť osivový materiál odolný voči poškodeniu hlístmi. Okrem toho sa môžete pokúsiť každé dva roky zmeniť miesto výsadby zemiakov a na infikované miesta vysadiť kukuricu, raž, ovos, nechtík, vlčí bôb, hrach a repu. Koreňový systém týchto rastlín je celkom úspešný v boji proti dominancii hlíst.

Hmyz

Medzi hmyzom je tiež veľa tých, ktorí radi hodujú na šťavnatých listoch, stonkách a hľuzách zemiakov. Jedná sa jednak o zemiakovú blchu, jednak o drôtovca, ale najkrutejším nepriateľom je samozrejme zemiakový chrobák z Colorada. Tento hmyz žltej farby s čiernymi pruhmi môže v jednej sezóne chovať až 3-4 generácie. Samotné chrobáky lietajú dobre, ale pre zemiaky sú najnebezpečnejšie ich larvy, ktoré sú schopné rýchlo zničiť takmer všetky listy a stonky zemiakov. Existuje mnoho spôsobov, ako bojovať proti škodlivému hmyzu, ale nie všetky sú rovnako účinné.

  • Pomerne často sa zhromažďujú ručne v nádobe so silným roztokom kuchynskej soli.
  • Na odplašenie chrobáka sú medzi riadky zemiakov zasadené nechtík, nasturtium, fazuľa, nechtík a kôpor.
  • Niekedy sú kríky postriekané bylinnými prípravkami, napríklad infúziou elecampanu alebo skorocelu
  • Biologické látky sa s nimi dobre vyrovnávajú - boverín alebo bitoxibacilín
  • Ak si invázia chrobákov získala veľký rozsah, potom existuje veľa chemických prostriedkov na boj proti škodcom.

Počasie

Keď už hovoríme o dôvodoch, prečo zemiakové kríky vädnú a sušia, nemožno spomenúť nepriaznivé poveternostné podmienky. To je typické najmä pre južné oblasti, ale v strednom pruhu, v podmienkach horúceho a suchého leta, môžu zemiaky začať vädnúť bez ďalšieho zalievania.

Preto aj na veľkých výsadbových plochách je dôležité zabezpečiť zalievanie zemiakového poľa najmenej raz za sezónu počas fázy tvorby kvetov.

Samozrejme sa tiež stáva, že aj v júni prídu nečakané návratové mrazy a vrcholy kríkov môžu vyschnúť. Ale v takom prípade môže pomôcť postrek pomocou imunostimulantov (Epin, Zircon, HB-101) a po chvíli si zemiakové kríky prídu na svoje a plodina môže stále veľmi dobre rásť.


Vylepšenie sadivového materiálu

Na mieste každý rok sadíme zemiaky. Výnosy sa časom zhoršujú:

  • v hniezde je čoraz menej hľúz
  • počet rastlín postihnutých vírusovými chorobami každým rokom rastie
  • chuť klesá.

Prečo zemiaky degenerujú

Sadivový materiál kupujeme na trhu alebo od susedov a potom sa sťažujeme: buď pôda nie je rovnaká, alebo sa zemiaky zdegenerovali. To nie je ďaleko od pravdy. Hľuzy každý rok zhromažďujú negatívny genetický materiál ako v špajzi a hromadia sa aj vírusové choroby.

Hľuzy nie sú semená, ale upravené časti stonky. Pri pestovaní zemiakov z roka na rok ich rozširujeme, prísne povedané, odrezkami, ktoré obsahujú všetky pozitívne aj negatívne genetické (nielen) informácie o materskej rastline. V skutočnosti pestujeme tú istú rastlinu.

Aby ste sa tomu vyhli, môžete si každoročne kúpiť semenný materiál v špecializovaných škôlkach - dobré zemiaky si nemôžete kúpiť od susedov - sú tu problémy, nesie to so sebou aj kopu zmien, ktoré sa za tie roky nahromadili, iba iné. Certifikovaný elitný semenný materiál však stojí toľko, že po zvážení ceny už nechceme obnovovať odrodu alebo zemiaky všeobecne.

Ak ste s odrodami pestovanými v záhrade spokojní a nespokojnosť spôsobuje iba úroda a častá infekcia vírusovými chorobami, vyliečte si ich sami.

Vypučte zdravé zemiaky

Hľuzy vybrané na zlepšenie sadivového materiálu vyberieme skôr ako zvyšok zemiakov, zazeleníme ich, ako je opísané vyššie, a klíčime ich vo vlhkej rašeline alebo pilinách pri teplote 20 - 25 stupňov. Klíčky veľmi rýchlo dosiahnu veľkosť 5 - 7 cm, musia byť opatrne vylomené, zasadené do plastových pohárov alebo samostatných kvetináčov, 2/3 zakopané do pôdy pre sadenice a okamžite vložené na svetlé miesto.

O zemiakové klíčky sa musíte starať rovnako ako o sadenice paradajok. Rastliny je potrebné preniesť do pôdy, keď sa pôda zahreje, súčasne so sadením zemiakov s hľuzami. Vyrobia dve alebo tri veľké hľuzy - to bude zdravý sadivový materiál pre budúci rok.

Na jeseň je potrebné hľuzy umyť, držať v horúcej vode a manganistane draselnom, ošetriť fytosporínom, vysušiť a zložiť do najväčších sklenených nádob, aké máte. Hrdlá plechoviek zaviažte handričkou (nemôžete ich zakryť viečkami alebo plastom) a položte ich na parapet až do jari. Plechovky je potrebné z času na čas otočiť vzhľadom na zdroj svetla.

Na jar je potrebné hľuzy 2-3 dni pred výsadbou rozrezať na niekoľko častí a nie je potrebné ich ďalšie spracovanie.

Získavanie sadivového materiálu zo semien

Semená zemiakov sa zbierajú, keď bobule zhnednú. Sušia sa a až do jari skladujú v papierových vreciach. Vysievajú sa na sadenice súčasne s paradajkami, pestujú sa, starajú sa o ne a vysádzajú sa rovnako.

V strede alebo koncom leta budeme zbierať malé zemiaky, veľké ako fazuľa. Skladujte ich v spodnej časti chladničky alebo v suteréne oddelene od zvyšku zemiakov. Na budúcu jar sa môže vysádzať priamo do zeme alebo sa dá pestovať cez sadenice. Poskytne dobrý sadivový materiál pre budúcu sezónu.

Komentujte! V predaji nájdete semená hybridných zemiakov - v prvom roku poskytuje úplnú úrodu, ale nie je vhodné na ďalšie pestovanie.


Pozri si video: Zemiaky na sene a slame