Zbierky

5 chutných jedál, ktoré potešia vašich hostí na Vianoce

5 chutných jedál, ktoré potešia vašich hostí na Vianoce


Vianočný stôl predpokladá prítomnosť tradičných jedál na ňom. Spolu s nimi však môže byť zdobený ďalšími rovnako chutnými občerstveniami.

Kutia

Kutia je neoddeliteľnou súčasťou vianočného stola. Toto je vianočná pochúťka, ktorá sa ochutná najskôr po pôste. Existuje veľa receptov na jeho prípravu: z ryže, perličkového jačmeňa a jačmenných krúpov. Pravá kutia sa však vyrába z pšenice.

Výzdoba misky závisí od vašej fantázie a kulinárskych preferencií. K tomu môžete použiť: mak, orechy, hrozienka, sušené ovocie, chalvu, med, kondenzované mlieko, karamel, čokoládu. Verí sa, že čím bohatšie a bohatšie bude toto jedlo, tým viac prosperity a prosperity budete mať vo svojom dome.

Na prípravu pšenice kutya budete potrebovať:

  • 1 pohár pšenice;
  • 3 poháre vody na kutya;
  • 2 poháre vody pre uzvar;
  • 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
  • 100 g hrozienok, maku a vyprážaných vlašských orechov;
  • 5 polievkových lyžičiek. med;
  • 200 g ľubovoľného sušeného ovocia;
  • štipka soli.

Príprava:

  1. Pšenicu vytriedime, opláchneme a namočíme do vody cez noc, alebo aspoň na niekoľko hodín.
  2. Vodu scedíme, zalejeme 3 pohármi čistej vody, pridáme soľ, rastlinný olej a dáme na 2 hodiny variť do nádoby so silným dnom.
  3. Mak nechajte 1 hodinu napučať vo vriacej vode. Potom ho pomelieme v mažiari na mlieko.
  4. Opečte jadrá orechov v rúre, kým nie sú odstránené plevy.
  5. Hrozienka a sušené ovocie namočte na 20 minút do horúcej vody.
  6. Uvarte uzvar zo sušeného ovocia: naplňte ho vodou a povarte 10 minút.
  7. Uzvar ochlaďte, prefiltrujte, pridajte do neho med a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  8. Do vychladnutej hotovej pšenice pridáme roztlačený mak, posekané vlašské orechy, hrozienka, časť nasekaného sušeného ovocia z uzvaru.
  9. Pridajte uzvar s medom do kutya, premiešajte.

Podľa starodávnej tradície sa pšeničná kutya podáva v keramických miskách a konzumuje sa drevenými lyžicami.

Tomel šalát

Toto neobvyklé ovocie dodáva šalátu korenie a novým spôsobom odhaľuje chuť iných jedál. Navrhujeme pripraviť šalát s tomel a mäkkým kozím syrom. Bude to vyžadovať:

  • listy šalátu alebo šalátová zmes - 180 g;
  • paradajky - 1 ks .;
  • tomel - 1 ks .;
  • slnečnicové semená - 30 g;
  • med - 40 g;
  • jablčný ocot - 2 lyžice. l;
  • nerafinovaný slnečnicový olej - 50 ml;
  • mäkký kozí syr - 100 g;
  • soľ, čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Robíme náplň do šalátu, na to je potrebné zmiešať med, ocot, soľ, korenie a za občasného miešania pridať olej.
  2. Opečené slnečnicové semiačka osmažte v rúre, kým mierne nezhnednú.
  3. Tomel nakrájame na plátky a zalejeme trochou pripravenej plnky, premiešame.
  4. Nakrájajte paradajky a kozí syr.
  5. Na misku dajte časť šalátovej zmesi alebo listov, naplňte ju omáčkou, pridajte žeruchu, paradajky a kozí syr.
  6. Vrch posypeme zvyšnou zelenou zmesou a opraženými semiačkami. Pridajte zvyšnú náplň.

Jasné korenené jedlo s neobvyklou chuťou nenechá nikoho ľahostajným.

Šalát z rukoly a fety

Na sviatočnom stole by mal byť určite jednoduchý zeleninový šalát s rukolou a fetou. Pečené sezamové semiačka dodajú pokrmu vynikajúcu chuť.

Zloženie:

  • cherry paradajky - 200 g;
  • čerstvé uhorky - 150 g;
  • rukola - 150 g;
  • syr feta - 100 g;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l;
  • olivový olej - 2 lyžice. l;
  • pečené sezamové semiačka - 20 g.

Príprava:

  1. Sezamové semienka zľahka orestujeme na suchej panvici alebo v rúre.
  2. Paradajky nakrájajte na dva kúsky a uhorky na plátky.
  3. Vytlačte citrónovú šťavu.
  4. Syr nakrájame na kocky a poukladáme na zeleninu.
  5. Pridajte rukolu a naolejujte šalát.

Pokrm posypeme opraženými sezamovými semiačkami a môžeme podávať.

Pečená zelenina s mozzarellou

Pre tých, ktorí si chcú pripraviť neobvyklú prílohu k mäsu alebo rybám, je vhodná pečená zelenina s mozzarellou. Zloženie zeleniny môže byť rôzne. Vezmite napríklad baklažán, papriku, paradajky a karfiol. Zelenina, okrem kapusty, sa krája na kocky, kapusta sa delí na malé súkvetia. Na spodok plechu sa dá baklažán a korenie a pokropia sa olejom.

Potom pridáme nasekané paradajky a karfiol. Znova posypte olejom. Na vrch rozložíme mozzarellu a misku pošleme do rúry na 30 minút. Potom vyberte a posypte na vrch nastrúhaným tvrdým syrom. Trváme v rúre ďalších 10 minút.Pečená zelenina sa podáva ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu a rybám.

Existuje ďalšia možnosť varenia. Môžete nakrájať zeleninu na veľké kúsky, potrieť majonézou. Mozzarellu dáme iba na paradajky, zvyšok zeleniny posypeme strúhaným tvrdým syrom a dáme piecť.

Tvarohový koláč s mandarínkami

Tvarohový koláč s jemnou tvarohovou vrstvou a aromatickým želé z mandarínky bude dokonalým vyvrcholením vianočnej večere. Pripravte si vopred tieto produkty:

  • 350 g sušienok, najlepšie káva;
  • 120 g masla;
  • 400 g tučného tvarohu;
  • 250 g kryštálového cukru;
  • 2 lyžice. škrob;
  • 2 veľké vajcia;
  • 3-4 mandarínky;
  • 200 ml vody;
  • 5 g vanilkového cukru;
  • 30 g instantnej želatíny.

Príprava:

  1. Umyté mandarínky so šupkou nakrájame na kúsky, pridáme 150 g cukru, vodu a dusíme jednu hodinu.
  2. Tvaroh, zvyšný cukor, kyslá smotana, vajcia, rozšľaháme mixérom dohladka, hmotu zmiešame so škrobom.
  3. Cookies zomelieme, zmiešame s rozpusteným maslom a kompozíciu rozložíme do formy pokrytej papierom na pečenie.
  4. Tvarohovú hmotu dáme na strúhanku a pečieme v rúre predhriatej na 160 ° C asi 40 minút.
  5. Ochlaďte základňu tvarohového koláča v rúre.
  6. Horúce mandarínky zomelieme v sekáči alebo mixéri spolu s vanilkovým cukrom. Pridajte želatínu a nechajte v mandarínkovej kompozícii úplne rozpustiť.
  7. Nalejte ovocné želé na vychladnutý základ tvarohového koláča a formu odošlite na noc alebo na 6-8 hodín do chladničky.

Aby ste ľahšie vybrali dezert a nakrájali ho na porcie, použite rozdelenú štruktúru pečenia.

  • Tlač

Ohodnoťte článok:

(2 hlasy, priemer: 5 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Pozri si video: Jedla som 24 HODÍN len VIANOČNÉ JEDLÁ!