Zmiešaný

Môžete jesť zelenú reďkovku: Ako a kedy zbierať reďkovkové listy

Môžete jesť zelenú reďkovku: Ako a kedy zbierať reďkovkové listy


Autor: Amy Grant

Ľahko, rýchlo rastúca plodina, reďkovky sa zvyčajne pestujú pre svoj lahodný, korenistý koreň. Reďkovky dozrievajú kdekoľvek od 21 do 30 dní od výsevu, potom je koreň pripravený na zber, ale už ste niekedy premýšľali, či môžete jesť reďkovku zelenú? Ak je to tak, čo môžete robiť s listami reďkovky a ako zbierať zelenú reďkovku?

Môžete jesť zelenú reďkovku?

Áno, skutočne, môžete jesť zelenú reďkovku. V skutočnosti sú super výživné a chutné, chutia podobne ako ich príbuzní, okrúhlice alebo horčica. Ako to, že mnohí z nás nikdy neochutnali toto kulinárske potešenie? Mnoho odrôd reďkovky má listy korenené miernymi chĺpkami. Keď ich zjete, napadnú jazyk nepríjemným pichľavým pocitom. To je nepochybne obrana rastliny, ktorá koniec koncov nechce byť zjedená; chce naďalej dozrievať na semenné struky. Semenné struky, ktoré sú mimochodom tiež jedlé!

Existuje však niekoľko odrôd reďkovky, ktoré o sebe tvrdia, že sú „bezsrsté“, čo ich zjavne robí vynikajúcou voľbou pre šalátovú zeleň. Páči sa mi myšlienka použitia celej rastliny a White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto a Red Head sú všetky druhy reďkovky, ktoré sa dajú pestovať nielen pre koreň, ale aj pre lahodnú zeleň. Niektoré katalógy semien, ktoré sa špecializujú na ázijskú zeleninu, majú dokonca kategóriu nazývanú listová reďkovka. Tieto reďkovky, ako napríklad Four Season a Hybrid Pearl Leaf, sa pestujú predovšetkým pre lístie, ktoré sa v Kórei používa na výrobu kimchi.

Je zrejmé, že existuje veľa možností na zber listov reďkovky. Otázka znie: „kedy zbierať listy reďkovky?“.

Kedy zozbierať reďkovkové listy

Listy reďkovky začnite zbierať, keď sú mladé a jemné a korene sa len tvoria. Ak zber opustíte príliš neskoro, stonky sa stanú vysokými, korene kôstkovité a semenné struky sa tvoria, zatiaľ čo listy zhorknú a žltnú.

Pretože rastú tak rýchlo, ak chcete mať nepretržitý prísun zelene, znovu vysaďte asi v polovici zrenia prvého výsevu. Takto budete mať pripravenú ďalšiu úrodu skoro po prvej a tak ďalej.

Ako zbierať listy reďkovky

Nie je žiadnym tajomstvom, že zbierate listy reďkovky. Môžete ich odstrihnúť na úrovni zeme alebo vytiahnuť celú rastlinu. Oddeľte koreň od zelených odrezaním.

Zeleninu umyte od nečistôt a ste pripravení ju použiť. Môžu byť hodené do šalátov alebo zastrčené do zábalov alebo restované; ich použitie obmedzuje iba vaša fantázia.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Zarastie reďkovka najlepšie?

Súvisiace články

Ak vás zaujíma, či je možné pestovať reďkovky z reďkoviek, uvedomte si, že veľa zeleninových rastlín sa dá začať pestovať od zeleniny po zeleninu, napríklad keď si odložíte určité kúsky zeleniny a zasadíte ich. Medzi najjednoduchšie začiatky patrí zeler, hlávkový šalát, zemiaky a reďkovka (Raphanus sativus), ktoré rastú najlepšie v zónach odolnosti USDA 2 až 10. Pestovanie reďkovky z reďkovky alebo zo semien je skutočne celkom jednoduché. Almanach The Old Farmer’s Almanac v skutočnosti dokonca tvrdí, že táto okrúhla červená zelenina je jednou z najjednoduchších plodín na pestovanie.

Je možné vypestovať reďkovku z jej vrchu, ale to všeobecne funguje iba vtedy, ak sú pripevnené korene, a zvyčajne to nefunguje tak dobre, ako keby ste sadili reďkovky zo semien.


Nakláňanie sa náhodne

Pokiaľ nepestujete svoje mikro zelene v interiéri pod poskytnutým svetlom, je veľmi zriedkavé vidieť všetky mikrozeleniny rásť pevne vzpriamene pod slnkom.

Väčšina mikrogreenov sa nakláňa na náhodné strany, pretože sa tiahnu za zdrojom svetla. Jediným spôsobom je zabezpečiť zdroj svetla, ktorý rovnomerne svieti na zelenú. Najlepšie osvetlenie pre mikrozeleniny si prečítajte tu. Preto, keď zberáte plodiny, môže to byť oveľa efektívnejšie a znížiť straty.

Musíme ich zabaliť do sucha!


Spoloční škodcovia a choroby: Reďkovky

Pri pestovaní zeleniny je vždy vzrušujúce starať sa o rastlinu počas jej pestovateľskej fázy a potom ju neskôr zozbierať podľa chutných receptov, treba si však dávať pozor na škodcov a choroby. Rôzne rastliny sú náchylné na rôzne druhy škodcov a chorôb. Je dôležité dať si pozor, aby ste boli neustále v strehu. Môžete tiež podniknúť preventívne opatrenia, aby boli vaše rastliny v bezpečí po celú dobu ich životnosti.

Reďkovka sa môže stať obeťou niekoľkých rôznych škodcov a chorôb.

Škodcovia:

Medzi najbežnejších škodcov, ktorí napádajú reďkovky, patria vošky, škrkavky a hlávkové kapusty. Škodcovia typicky ovplyvňujú iba lístie reďkovky, pretože sa reďkovka pestuje v podzemí, je však stále veľmi dôležité kontrolovať akékoľvek napadnutie. Pretože reďkovka sa môže tiež konzumovať, je dôležité udržiavať ju zdravú.

Vošky sú mäkký hmyz, ktorý spôsobuje problémy mnohým rastlinám. Vytvárajú sfarbenie listov, nekrotické škvrny a zakrpatený rast. Používajte tolerantné odrody a insekticídy nanášajte iba pri vysokom napadnutí.

Armádne červy spôsobia úzko zoskupené otvory v lístí a ťažké kŕmenie môže spôsobiť skeletizáciu listov. Na listoch môžete vidieť zhluky vajec. Ak chcete organicky ovládať červy, povzbudzujte prirodzených nepriateľov alebo použite Bacillus thuringiensis.

Špinavé kapusty zanechajú v listoch veľké otvory a môžu spôsobiť veľké škody. Vajcia sa obvykle kladú osobitne. Ak chcete ovládať lapače kapusty, povzbudzujte prirodzených nepriateľov. Môžete ich vybrať z rastlín alebo na usmrtenie lariev použiť Bacillus thuringiensis. Držte sa ďalej od chemických postrekov, ktoré by mohli poškodiť prírodných predátorov.

Choroby:

Medzi bežné choroby, ktoré majú vplyv na reďkovky, patrí pleseň Alternaria, pleseň obyčajná, peronospóra, biela hrdza a ďalšie.

Pleseň Alternaria spôsobí tmavé alebo žlté škvrny na listoch, stonkách alebo kvetoch reďkovky. Centrum lézie môže vyschnúť. Toto je huba, ktorá uprednostňuje teplé a vlhké počasie. Na zvládnutie používajte iba semená bez chorôb, semená pred výsadbou ošetrte horúcou vodou, plodiny striedajte a ráno zavlažujte.

Clubroot spôsobuje pomaly rastúce alebo zakrpatené rastliny s listami, ktoré cez deň žltnú, cez deň vädnú a v noci potom omladzujú. Aby ste tomu zabránili, vysaďte iba osivo bez chorôb a do pôdy naneste vápno.

Plesnivá pleseň spôsobuje lézie na hornom povrchu listov a biely výrastok na spodnej časti listov. Uprednostňuje chladné a vlhké počasie. Aby ste tomu zabránili, odstráňte všetky zvyšky plodín a plodiny striedajte.

Biela hrdza spôsobuje biele pustuly na listoch, stonkách a kvetoch, ktoré rastú pri šírení infekcie. Listy sa môžu stočiť a zhustnúť. Choroba sa šíri vetrom. Aby sa zabránilo tejto chorobe, vysádzajte iba osivo bez chorôb a v prípade potreby aplikujte fungicídy.

Učenie na stiahnutie: Porovnávacia tabuľka reďkovky


Rastúca čierna reďkovka

Reďkovky sú chladnou zeleninou, ktorú je možné priamo zasiať do zeme. S výsadbou môžete začať po všetkom nebezpečenstve mrazu na jar a skôr koncom leta, keď bude chladnejšie počasie a pôda suchá. Na rozdiel od červenej reďkovky dozrieva čierna reďkovka po výsadbe 55 dní. Semená reďkovky vesmírnej od seba vzdialené dva až štyri palce, pretože môžu tiež rásť väčšie ako ich náprotivky. Pred výsadbou nezabudnite túto oblasť dobre obrobiť, aby boli semená pokryté ½ palcom jemnej nečistoty. Čierne reďkovky skutočne potrebujú dostatok slnka, preto ich pestujte v oblasti, kde môžu byť vystavené 6-8 hodinám priameho slnečného žiarenia. Čierne reďkovky tiež najlepšie rastú vo vlhkej pôde s rovnováhou pH 5,9 až 6,8. Pamätajte, že vždy je dobré pripraviť si pôdu pred výsadbou kompostom, aby bola zaistená zdravá pôda! Reďkovky sa ľahko pestujú a sú pekne bezproblémové, len sa uistite, že ich máte dobre zavlažované.

Okoreňte svoju záhradu čiernou reďkovkou!


Problémy s francúzskymi reďkovkami

Reďkovky rastú rýchlo, takže zriedka trpia problémami s škodcami alebo chorobami. Vošky sa môžu na listoch živiť, môžete ich však opláchnuť ostrým prúdom vody. Koreňové červy môžu tunelovať do vyvíjajúcich sa koreňov a ničiť tak reďkovku. Ak sa z koreňových červov stane problém, vysaďte ich na iné lôžko alebo pôdu ošetrite insekticídom pripraveným pre týchto škodcov. Horúce počasie zabraňuje tvoreniu koreňov, rovnako ako stres zo sucha. Výsadba počas chladného obdobia jari alebo jesene tomuto problému predchádza.


Pozri si video: SUBS커플vlog아보카도명란비빔밥,윤스테이 배샤베트,삼겹살데이,신혼가구쇼파,감자스프,밀푀유나베,홈카페요리u0026일상Day5ning