Zmiešaný

Baklažán

Baklažán


Mnoho záhradníkov sa pýta: čo robiť, aby boli sadenice silné? Napriek tomu, že pestovanie jednotlivých plodín má svoje špecifiká, existujú všeobecné pravidlá, podľa ktorých sa budete riadiť silnými a zdravými rastlinami. Dnes vám povieme o týchto pravidlách.

Predpokladá sa, že baklažán je veľmi náladová kultúra. Ale nemá nijaké zvláštne rozmary, aspoň na juhu. Ale je príliš teplomilný a zje veľa hnojív. A my sa musíme len prispôsobiť jeho želaniam.

Na konci marca by ste mali navštíviť dané miesto, urobiť sanitárny rez, pripraviť drážky na odtok vody, keď sa topí sneh, nastriekajte záhradu na škodcov, zasejte papriky, baklažány a vysoké paradajky na sadenice, ak ste tak neurobili pri koniec februára

Na osvetlenie sadeníc sa najlepšie hodia žiarivky. Pre malý počet rastlín môžete postaviť skleník a nainštalovať do neho krátke žiarivky. Povieme vám ako

Donedávna by nikoho nenapadlo skúsiť pestovať baklažány na našej neláskavej zemi. Teraz sa však objavili nové odrody a hybridy, nové technológie a tieto exotické plody v našich záhradách sa stali skutočnosťou.

Novofert je vodou riediteľné komplexné hnojivo (dusík-fosfor-draslík), ktoré obsahuje mezo- (horčík, vápnik, síra) a stopové prvky (meď, železo, zinok, mangán) v chelátovej forme a tiež bór a molybdén v minerálnych látkach. formulár. 8 (910) 313-80-13

U nás sú fialové baklažány tradične oceňované, ale nie sú to len tak. Napríklad v španielskej kuchyni sa väčšinou používajú biele baklažány, zeleno-ovocné sú veľmi populárne v Číne a Thajsku.

Odporúčaný vek sadeníc papriky na výsadbu v skleníkoch je 60 - 70 dní od klíčenia. Sadenice je potrebné vysadiť koncom mája. Ak necháte 7-10 dní od výsevu do klíčenia, potom je zrejmé, že musíte siať v prvej polovici marca.

Baklažány sú trvalky, ale pestujeme ich ako letničky. Majú dlhý taproot a adventívne korene až do 50 cm. Absencia ďalších koreňov zmierňuje kopcovitosť po výsadbe do zeme.

V jednej knihe o pestovaní zeleniny som čítal: "... pestovateľ zeleniny Nikityuk v roku 1938 neďaleko Moskvy zasial bulharský baklažán. Vyklíčil semenami, potom sa ponoril do nádob na humus a vložil ich do skleníkov. 11. júna zasadil sadenice." v teréne ... “

Baklažán patrí do rovnakej botanickej rodiny nočných tieňov ako paprika, paradajka, physalis, tabak, nočný motýľ, zemiaky. Z tohto dôvodu by sa tieto plodiny nemali pestovať jeden po druhom, aby sa zabránilo chorobám.

Dnes je na regáloch veľa farebných vrecúšok so semenami baklažánu. Niekto potrebuje skôr, niekto odolnejší voči vonkajším vplyvom a niekto sa zastaví pri najproduktívnejších.

Všetko sa začína pestovaním sadeníc. Nie je to ľahká úloha, ktorá si vyžaduje vedomosti, úsilie a čas. Ale ak budete dodržiavať určité pravidlá, môžete získať úžasné sadenice baklažánu s dobre vyvinutým koreňovým systémom.

Naše pozemky sú malé a táto plocha by mala byť využitá na maximum. Ale aby mali rastliny čas, aby nás potešili produktmi niekoľkokrát za sezónu, je potrebné pestovať sadenice, čím sa skráti čas, ktorý kultúra zostáva v záhrade.

Semená sa podľa situácie vysievajú suché, mokré alebo klíčiace. Každá metóda má svoje plusy aj mínusy - napríklad sejba suchými semenami sa vykonáva rýchlo, ale sadenice sa neponáhľajú, aby sa objavili v bielom svetle.

Sadenice baklažánov budú lepšie, ak sa budú pestovať nakrájané po jednej rastline po dvoch, nie ako dvoch, ako sa to odporúča pre paradajky a papriky. Zloženie pôdy pre nádoby na humus je rovnaké ako pre sejbu v škole.

Teraz každý vie, že nie je ťažké pestovať baklažány v našich končinách, ale iba v skleníku a iba pomocou sadeníc. Nakoniec, baklažán je ešte teplomilnejšia kultúra ako paradajka a dokonca paprika.

Baklažány sú veľmi náchylné na všetky druhy hniloby. Okrem toho sa môžu vyskytnúť hnijúce oblasti tak na kmeni (v dôsledku toho zahynie jeden výhonok alebo dokonca celá rastlina), ako aj na listoch alebo na koreňovom krčku.

Baklažán je dosť vrtošivá kultúra. Sú ešte hrejivejšie a milujú svetlo ako paradajky a papriky a iba prítomnosť špeciálnych odrôd a krížencov umožňuje ich plné pestovanie v našom podnebí.

Bohužiaľ, nie vždy sme s úrodou spokojní. Zdá sa, že všetko bolo urobené podľa vedy, ale mrkva škaredo rástla, repa zjavne nie je cukor, uhorky tvrdé, bez chuti a škaredé, paradajky bez chuti, zemiaky tmavnú a baklažány horké .. Prečo?

Semená vami vybranej odrody a hybridu sú dezinfikované do 20 - 30 minút. v roztoku manganistanu draselného, ​​ak ešte neboli spracované. Bolo by pekné potom ich vložiť do látkového vrecka v roztoku jedného z komplexných hnojív.

Baklažány bolestivo reagujú na každú nedbanlivosť. Ak niečo nie je v poriadku, kvety alebo vaječník sa okamžite zahodia. Milujú teplé a slnečné počasie. Ale nemajú radi príliš veľa tepla, majú z tohto spomalenie rastu.

Pre malú rodinu stačí niekoľko kríkov baklažánu. Aby ste to dosiahli, nemusíte stavať špeciálny prístrešok, postačí mať miesto v spoločnom skleníku. Musí ich vysadiť ich vlastná skupina, kde si vytvárajú svoju vlastnú mikroklímu.

Po negatívnych skúsenostiach sme sa rozhodli pre nový skleník vytvoriť pevný základ a bočné strany hrebeňov betónu. Vzhľadom na hrúbku stien sa ukázalo, že každé lôžko bolo široké 50 cm a boli tu aj dva priechody široké 45 cm.

Červené baklažány prišli do Číny z Afriky pred mnohými storočiami. Mali tŕnisté listy a takmer nejedlé plody. Vďaka storočiam výberu sa tento poddruh v rukách čínskych roľníkov stal skutočnou exkluzívou.

Baklažány, paprika a paradajky sú rastliny milujúce teplo. V našich prírodných podmienkach možno plody týchto rastlín získať iba predpestovaním sadeníc. Pestujem to na parapete.

Bieloplodé baklažány majú jemnú chuť - takmer bez horkosti. A úroda je dobrá. Predtým sa také odrody považovali za dekoratívnejšie ako zeleninové, pretože ich bolo tak málo. Teraz je celkom dobrá voľba.

Ako často by ste mali rastliny kŕmiť? Ako zabrániť hromadeniu dusičnanov? Ak rastline niečo chýba ... Ako zlepšiť náladu rastlín za nepriaznivých podmienok

Koncom 90. rokov sme z neskúsenosti vypestovali obrovské množstvo sadeníc. V roku 1997 sme pestovali sadenice: paradajky - 116, paprika - 76, baklažán - 40 šálok, a tento rok: paradajky - 45, paprika - 18, baklažán - 14 šálok. A úroda je väčšia


Ako sa zbaviť IVY v krajine raz a navždy

  1. Baklažány dôkladne umyte a ošúpte, potom nakrájajte na dlhé pásiky dlhé až 8 cm a hrubé 0,5 cm.
  2. Vložte baklažány do cedníku a posypte ich soľou. Vložte cedník do hrnca, zakryte tanierom a na vrch položte lis, napríklad nádobu s vodou.
  3. Po 1 hodine baklažán jemne vytlačte a preložte do hrnca. Pridáme ocot a vodu. Dajte na malý oheň a priveďte do varu. Hneď ako zovrie, ihneď odstavte zo sporáka. Scedíme a baklažán necháme vychladnúť.
  4. Zeleninu pridajte korením: nasekaný cesnak, petržlen, mäta, oregano, rovnako ako papriky nakrájané na veľké prúžky a cibuľu na polovičné krúžky. Ak sa vám zdá baklažán príliš suchý, pridajte doň pár lyžíc olivového oleja. Všetko poriadne premiešajte.
  5. Baklažány poukladajte do vopred vysterilizovaných nádob a zrolujte.
Zdroj fotografií: thespruceeats.com

Konzervovaný vyprážaný baklažánový recept

  • 2 kg baklažánu
  • 500 g papriky
  • 2 kg paradajok
  • 2 ks veľké žiarovky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice rajčinová pasta
  • 100 ml rastlinného oleja
  • podľa chuti osolíme
  • navyše - rastlinný olej na vyprážanie

  1. Baklažány umyte a potom nakrájajte na veľké kocky alebo plátky. Ak chcete, môžete ich vopred vyčistiť.
  2. Nalejte veľké množstvo oleja do panvice a zeleninu osmažte do zlatista.
  3. V ďalšom hrnci s hrubým dnom preložte papriky a cibuľu, podlejte olejom a smažte ich, kým nebudú mäkké. Pridajte cesnak a paradajkovú pastu, stále miešajte.
  4. Pridajte nastrúhané paradajky a po uvarení povarte ďalších 5-10 minút.
  5. Pridajte orestovaný baklažán, dobre premiešajte a povarte ďalších 5 minút.
  6. Sterilizujte nádoby, vložte tam baklažány a zrolujte ich pod viečka.
Zdroj fotografií: turkishstylecooking.com

Nakladaný baklažán so zeleninou

  • 1 kg baklažánu
  • 1 kg ľubovoľných húb (môžete hlivu ustricovú alebo šampiňóny)
  • 1 kg cukety
  • 0,5 kg cibule
  • 1 kg papriky rôznych farieb
  • 1 liter octu
  • 1 liter vody
  • 2 lyžice soľ
  • 2 lyžice. olivový olej
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 čili paprička

Ak je to žiaduce, môžete použiť nasledujúce korenie: vetvičky čerstvého tymiánu, rozmarín, šalvia, mäta, bobkový list, sušené oregano.

  1. Všetku zeleninu dôkladne umyte, ošúpte a prípadne zbavte semienok. Nakrájajte ich, ako sa vám páči (kocky, slamienky, kruhy, polkrúžky alebo nechajte celé).
  2. Všetku zeleninu vložte do hlbokého hrnca a podlejte horúcou marinádou, teda prevarenou vodou a octom.
  3. Dochutíme a dochutíme soľou. Dôkladne premiešajte.
  4. Hrniec dajte na oheň a duste asi 5-10 minút.
  5. Zeleninu naaranžujte do horúcich sterilizovaných nádob a zviňte ju pod viečka.
Zdroj fotografií: food.fnr.sndimg.com

Teraz je čas myslieť na dezert! 5 spôsobov, ako premeniť SLIVKY na zimnú pochúťku!


Sadenice baklažánu: pestovanie doma

Dobrý deň, priatelia. Sadenice baklažánu a pestovanie doma sú dnes na dennom poriadku. Vec je dôležitá, nevyhnutná a príjemná.

Dnes sa dotkneme takých tém, ako je čas výsadby sadeníc, populárne spôsoby výsadby semien, ako aj starostlivosť o sadenice pred ich zasadením do zeme. Tiež vám odporučíme baklažánové odrody.

Od semena po sadenicu pripravenú na výsadbu pôjdeme touto cestou s vami, aby sme pri východe získali krásne a zdravé rastliny a aby sme boli v budúcom období spokojní so zberom úrody.


Baklažán

Baklažán je pomerne náročná rastlina a často podlieha rôznym chorobám. Ak spozorujete biely kvet na listoch baklažánu, potom sú vaše rastliny už ovplyvnené a musíte okamžite konať. Prečo ...

Dnes veľa pestuje baklažány na svojich stránkach, najmä v južných oblastiach našej krajiny, a takmer každý z nich musel čeliť problémom v procese odchodu. Baklažán je ďaleko ...

Ak ste už dospeli k rozhodnutiu pestovať sadenice baklažánu svojpomocne, mali by ste v tejto veci vziať do úvahy nasledujúce dôležité body. Predtým, ako sa budem venovať tomu alebo tomu ...

Blízky príbuzný zemiakov a paradajok, baklažánu sa objavil v Rusku v 17. - 18. storočí a pevne si získal titul „populárna zelenina“. Baklažán sa široko používa pri varení v mnohých krajinách sveta. Baklažán sa chová v ...


Plnený baklažán. Spoľahlivý recept!

Baklažán - 10 ks.
Paprika - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cesnak - 3 hlavy
Petržlen - 1 zväzok

Na marinádu:
Soľ - 2,5 lyžice.
Cukor - 2,5 lyžice
Ocot 9% - 3 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 5 lyžíc
Nový korenie - 10 ks.
Bobkový list - 3 ks.

Mrkvu nastrúhame. Papriku nakrájame na tenké prúžky. Prejdite cesnakom cez lis. Nakrájajte petržlenovú vňať. Všetky pripravené ingrediencie poriadne premiešajte a nechajte pôsobiť 1,5 hodiny. Varte baklažány v osolenej vode po dobu 5-10 minút, kým nezmäknú, dôkladne ich vytlačte pod lisom, pozdĺžne rozrežte na polovicu, každý baklažán naplňte plnkou a hotové baklažány dajte pevne do zaváracích pohárov. Pripravte si horúcu marinádu. Zalejeme baklažánom marinádou, zrolujeme, obrátime, zabalíme, necháme úplne vychladnúť. Baklažány budú hotové za 1 mesiac.


Bežné problémy pri pestovaní baklažánu

Akákoľvek neštandardná reakcia rastliny signalizuje buď nedostatok výživných prvkov, alebo že sa jej nepáčia podmienky rastu, rozmary počasia alebo individuálne agrotechnické postupy. Zvážme hlavné problémy.

Kvety opadávajú, netvoria sa vaječníky

Môže to mať niekoľko dôvodov:
  • nadmerné hnojenie dusíkom po výsadbe sadeníc (pred výskytom prvého ovocia),
  • polievanie studenou vodou,
  • nadmerná vlhkosť v skleníku nad 80%,
  • prudká zmena teplôt vo dne v noci (skleníky by mali byť v noci vykurované),
  • dlhotrvajúce chladu alebo dlhotrvajúce dažde (v takom prípade musíte dať na listové kŕmenie dusičnanom vápenatým - 0,5 lyžice na 10 litrov vody),
  • vysychanie pôdy (musíte polievať),
  • slabé rastliny (večer postriekajte "Epin-Extra" alebo "Novosil", "Zdravá záhrada" - ihneď po výsadbe sadeníc).


Keď pôda vyschne, baklažán kvapká kvety - musíte zalievať

Známky hladu

Primárne dávajte pozor na listy... Ich vonkajšie zmeny môžu signalizovať nasledujúce problémy.

  • Listy baklažánu sú nasmerované v ostrom uhle k stonke smerom hore - nedostatok fosforu.
  • Listové dosky sú v člne vytočené smerom nahor, potom sa na okrajoch objaví hnedý okraj - takto sa prejavuje hladovanie potašou.
  • Listy sa rozjasnia - hladovanie dusíkom.
  • Mramorové zelené listy - magnéziový hlad.
  • Mozaikové žltozelené listy - buď nedostatok stopových prvkov, alebo vírusové ochorenie tabakovej mozaiky. V tejto situácii musíte listy najskôr nakŕmiť roztokom stopových prvkov (napríklad „Uniflor Micro“ - 2 čajové lyžičky na 10 litrov vody), a ak sa situácia nezmení ani po týždni, potom by mala rastlina byť odstránené a spálené.


Hladovanie draslíka v baklažáne

Baklažán môže vyžadovať od pestovateľa trochu viac pozornosti ako napríklad paradajky a papriky, ale stojí to za to! Vaša vlastná zelenina je koniec koncov vždy oveľa chutnejšia ako kupovaná. Z knihy Galiny Kizimovej „Záhrada. Tajomstvá ľahkej úrody “, ktoré si môžete kúpiť v oficiálnom internetovom obchode vydavateľa, sa tiež dozviete:

  • ako zjednodušiť starostlivosť o hlavné záhradné plodiny,
  • prečo musíte sadiť mrkvu s cibuľou a aké ďalšie štvrte v záhonoch budú úspešné,
  • ako pestovať hrozno v strednom pruhu a na severe,
  • aké rastliny sú vhodné pre „primerane lenivú“ kvetinovú záhradu,
  • a oveľa viac.

Na našom webe máte možnosť oboznámiť sa s ďalšími kapitolami z kníh tohto slávneho autora. Prečítajte si nasledujúce publikácie:
  • Ako pestovať papriku - rada Galiny Kizimy
  • Do akej nádoby vysiať papriku na sadenice a prečo sa nemôžu použiť rašelinové kvetináče
  • Sadenice paradajok v plienkach podľa metódy Galiny Kizima
  • Ľahký spôsob pestovania paradajok bez mimoriadneho úsilia a nákladov
  • Chrumkavé stonky a šťavnaté korene: naučiť sa pestovať zeler v krajine
  • Ako pestovať pór zo sadeníc: tajomstvá od Galiny Kizima
  • Zima a jar: pestujeme cesnak, ako radí Galina Kizima
  • Výsadba zemiakov novým spôsobom - rada G. Kizimu


Pozri si video: Baklažán plnený syrom - videorecept